The Cape Cod Reuben Sandwich!

Kennt man diesen Mann eigentlich? Arnold Reuben? Der Mann der angeblich 1914 das Reuben Special erfunden haben soll. Ein Sandwich mit Corned Beef, Schweizer Käse, Sauerkraut und Thousand Island Dressing. Auch lecker!
Hierzulande ist uns Mr. Reuben, wenn er auch deutscher Abstammung ist, eher unbekannt. In Cape Cod dagegen scheint dieser Reuben jedoch zumindest so bekannt zu sein, dass sein Sandwich hier eine gewisse lokale Variation erfahren hat. Das Cape Cod Reuben!
Dieses Sandwich ist ein Stück gebackener Schellfisch auf Roggenbrot mit Coleslaw und Schweizer Käse, heiß serviert… Wow! Natürlich hier, wie immer mit Pommes serviert. Aber Pommes können, wenn in Entenfett frittiert, auch mal was echt knusprig anderes sein.

Definitiv wird das Ding mal nachgebaut… Das Eigenbau-Rezept folgt dann hier!

Danke Arnold Reuben! Danke Cape Cod!

Cape Cod Reuben Sandwich